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朝食用ダッチベイビー

Recipe

ダッチベイビーの生地に、トマトとハム、卵とチーズをのせて、オーブンへ。
ピザトースト風のふわふわパンケーキは、朝食におすすめです！
●材料 　スキレット（直径15㎝）
　　　　 2個分

ダッチベイビーの生地

・薄力粉…80g

・塩　・・・ひとつまみ

・卵または温泉卵　・・・2個

・牛乳　・・・120ml

・バター　・・・30g

・プチトマト　・・・6個　

・ハムの薄切り　・・・2枚

・とろけるチーズの薄切り　・・・2枚

・卵　・・・2個

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●作り方
1　卵、牛乳・バターは室温に戻す。
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2　ダッチベイビーの生地を作る。ボウルに小麦粉と塩を混ぜ合わせる。
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3　別のボウルに卵と牛乳を入れ、泡立てないようによく混ぜ、②に少しずつ加えながら
　 さっくりと混ぜ合わせ、そのまま30分ほどおく。
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4　オーブンは200℃に予熱する。スキレットは弱火にかけて温めておく。トマトは半分に、
　  ハムとチーズは1㎝の角切りにする。
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5　スキレットが熱くなったらバター1/2量ずつ入れる。溶けたら③の生地の1/2量をそれぞれに
    さっと流し入れ、中央をあけてハムとチーズトマトを並べ、中央に卵を割り入れ、
    すぐにオーブンに入れる。約10～12分、生地がふくらんで表面がきつね色になるまで焼く。
    途中でオーブンを開けないように注意。
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6　焼き上がったら、オーブンから出し、食卓へ。
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ポイント★粉を混ぜるときは、さっくりとがコツ。混ぜすぎるとふくらまなくなります
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